HRANA NI ZA TJAVENDAN 2015/16
Ali ste vedeli, da vsak Slovenec letno zavrže 82 kilogramov hrane? Vabimo vas, da sodelujete v projektu »za manj zavržene hrane", s katerim želimo, da bomo bolj skrbno ravnali s hrano.
Hrana, ki jo zavržemo, predstavlja zavrženo vodo, energijo in naravno bogastvo. Zato naš cilj ni kopičenje odpadkov, temveč iščemo rešitve, da jih ustvarimo čim manj - tudi na področju prehrane.
Temeljni namen projekta je zmanjšati in preprečiti nastajanje odpadne in zavržene hrane ter spodbujati praktično uporabo neporabljene oziroma nezaužite hrane. Hkrati pa s pomočjo izvajanja aktivnosti v okviru projekta dvigniti raven znanja o kakovostni, polnovredni prehrani in vse udeležence spodbujati k »pametni izbiri in porabi« hrane ter pravilnemu recikliranju in odlaganju ostankov hrane (kompostiranje in ločeno odlaganje v zabojnik za biološke odpadke).
Projekt je namenjen snovanju in izvajanju ozaveščevalnih aktivnosti kot poskusu uvajanja sistemskih izboljšav na področju ravnanja s hrano in odpadno hrano.
Namen projekta
- Zmanjšati in preprečiti nastajanje odpadne ter zavržene hrane doma in v šoli (hrana ni in ne sme biti odpadek).
- Spodbujanje praktične uporabo neporabljene hrane in prikaz pravilnega načina shranjevanja prehranskih izdelkov (kuharski mojster ni tisti, ki dobra kuha ter ustvarja veliko odpadkov, temveč tisti, ki premišljeno nakupuje in uporabi vse sestavine).
- Pravilno recikliranje in odlaganje ostankov hrane (kompostiranje in ločeno odlaganje v zabojnik za biološke odpadke).
-Povečati zavedanje o odgovornem ravnanju s prehrambnimi izdelki in hrano.
-Skrbeti in krepiti izobraževanje o odgovornem ravnanju s hrano in zavrženo hrano.
VSEBINE IN POTEK PROJEKTA
Vsaka sodelujoča ustanova oblikuje skupino ali več skupin, ki jo sestavljajo učencii s podporo mentorja, po možnosti pa tudi organizatorja šolske prehrane in osebje iz kuhinje.
V okviru projekta Hrana ni za tjavedan bodo otroci in mladostniki spremljali in analizirali jedilnike v šoli in gospodinjstvih, ravnanje s hrano med obroki in po njej, količino in vrsto zavržene hrane ter njeno nadaljnjo pot, oblikovali priporočila za zmanjšanje zavržene hrane in izvedli aktivnosti v šoli ter tudi doma spoznali in udejanjali svojo vlogo pri odgovornemu ravnanju s prehrambnimi izdelki. Projekt je torej namenjen snovanju in izvajanju ozaveščevalnih aktivnosti in poskusu uvajanja sistemskih izboljšav na področju ravnanja s hrano in odpadno hrano tako na ravni posameznika kot ustanove.
GRADIVO ZA MENTORJE:
- Navodila za mentorje (splošna navodila o izvajanju projekta, rokih in akcijah)
- Dnevnik zavržene hrane (dodatek novih aktivnosti, ki bodo šole usmerjale v širše razmišljanje o problematiki zavržene hrane)
- Dodatek k dnevniku zavržene hrane (navodila o izvajanju aktivnosti in praktični nasveti)
- Obrazec poročila
Projekt poteka celo šolsko leto 2015/2016 in zajema naslednje aktivnosti:
| PRVI DEL oktober - januar 2016 |
- izvedbo anket (anketa 1: dom, anketa 2: šola+organizator prehrane), poročilo o rezultatih mentorji odddajo s prvim poročilom januarja; -posnetek stanja o hrani in zavrženi hrani na ustanovi in doma (minimalno 6 poljubnih dni meritev); - periodično spremljanje količine zavržene hrane z možnostjo postavitve modela, ki bi ga šole uporabljale skozi celo leto in bi postal stalnica v izobraževalnih ustanovah; - aktivnosti lahko izberete in izpeljete v celoti ali deloma (aktivnost Recikliranja kuharija vam prinese dodatno točko pri končnem ocenjevanju); - oblikovanje pripopročil na sistemski ravni za posamezno ustanovo (kakšne so možne spremembe oziroma možnosti prilagoditve); - priprava idejnih predlogov za izvajanje aktivnosti za večjo ozaveščenost na področju ravnanja z odpadno hrano pri otrocih, učencih in dijakih; |
| DRUGI DEL februar - junij 2016 |
- izvedba idejnih predlogov - priprava predstavitve v vnaprej določeni obliki (Poerpoint, Prezi predstavitev) z možnostjo priprave dodatne predstvitve v obliki kratkega filmčka, foto kolaža ali plakata (oddajte skupaj z zaključnim poročilom) - model spremljanja hrane v izobraževalnih ustanovah - končno poročilo 20. maj 2016 - razglasitev rezultatov najboljših projektov Hrana ni za tjavendan (15. junija 2016) in podelitev nagrad (september 2016) |
Raziskujte, kuhajte in sodelujte!
Navodila za mentorje Dnevnik zavržene hrane Dodatek k dnevniku zavržene hrane
