ARTIČOKA je zdravilna rastlina iz družine nebovk. Zaradi dobrega okusa je priljubljena v kulinariki.
Pripravki iz artičoke se priporočljivi kot pomoč pri prebavnih težavah, (npr.: občutek napetosti oz. polnosti, napenjanje, spahovanje, slabost, bolečine v zgornjem delu trebuha, pomanjkanje apetita, driska sindrom vzdraženega debelega črevesa, Crohnova bolezen, ulkus, dispepsija), pri motnjah v delovanju jeter in žolčnika, pri preprečevanju nastanka žolčnih kamnov. Priporočljivo je jemanje pripravkov iz artičoke sladkornim bolnikom, saj naj bi omejila dvig koncentracije glukoze v krvi, pa tudi osebam z okvaro ledvic in pri protinu.
ROŽMARIN Rožmarin se je najprej uporabljal v verskih kultih in v zdravilstvu, šele kasneje je našel pot v kuhinjo. Odlično se ujema z mesom. V mediteranski kuhinji (predvsem v Italiji in Provanski) je zelo pomembna začimba.
